NHKの「サラメシ」という番組で、永六輔さん行きつけの中華料理屋店主が、永六輔さんが毎回食べていたお気に入りのメニューを紹介していた。
それがなんと、目玉焼きをご飯に乗っけただけの「目玉焼きご飯」。
もちろん正規のメニューには載っていない裏メニュー。
というよりは、永六輔さんだけのまかないメニューなのでしょうね。
作り方はカンタン。
目玉焼きを焼きます。
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好みの焼き具合になったところで、醤油にお砂糖を入れた砂糖醤油をジューっと。
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そのままご飯に乗っけて、はい出来上がり！
超シンプルだけれど、すごく美味しそう。
永六輔さんが愛したご飯。
「永六輔丼」とでも命名しましょうか。
